PATTAYA, Thailandia – Il 20 luglio 2026, il signor Naphinthon Srisarangphang, Ministro presso l'Ufficio del Primo Ministro, ha inaugurato ufficialmente il Thailand Food Therapy Festival presso la sala riunioni Rattanakosin dell'Eastern Grand Palace Hotel di Pattaya.
A seguito della cerimonia di apertura, si è tenuto un seminario pratico di formazione per rafforzare le competenze dei ristoratori e degli imprenditori del turismo del benessere. Hanno partecipato numerosi rappresentanti delle aree pilota.
Il progetto è in linea con le politiche governative ed è sostenuto dall'Ufficio per la promozione delle piccole e medie imprese (OSMEP), insieme all'Università Suan Dusit e ai partner della rete.
Questa sessione ha rappresentato la terza e ultima formazione nell'ambito del progetto, dopo gli eventi precedenti tenutisi a Bangkok e Chiang Mai. L'obiettivo è fornire agli operatori del turismo enogastronomico e del benessere delle tre province pilota una conoscenza approfondita in tre aree chiave: pianificazione aziendale e di marketing, applicazione dell'intelligenza artificiale (IA) nelle operazioni aziendali e standard igienici e protocolli di sicurezza alimentare. Particolare enfasi è stata posta sull'apprendimento pratico, che i partecipanti possono applicare immediatamente per migliorare il proprio potenziale, aumentare i ricavi, espandere i mercati e rafforzare la fiducia di consumatori e turisti.
Nella sessione mattutina, il Dott. Kittichoke Nithisathian ha tenuto una lezione sui "Principi di pianificazione aziendale". Ha condiviso approcci sistematici per costruire solide basi aziendali, trattando argomenti quali l'analisi del potenziale di business, la definizione degli obiettivi, la gestione dei costi, lo sviluppo della strategia e l'adattamento alla concorrenza dell'era digitale per garantire la sostenibilità a lungo termine.
Il programma pomeridiano prevede una sessione su "Marketing e strumenti di intelligenza artificiale per le operazioni aziendali", che ha introdotto modalità pratiche per sfruttare l'IA al fine di migliorare la gestione, il marketing online e la creazione di contenuti su misura per il comportamento dei consumatori moderni. La giornata si conclude con il tema "Trasformare i clienti occasionali in clienti fedeli attraverso il personal branding", incentrato sulla costruzione del marchio, la creazione dell'identità e le strategie di fidelizzazione della clientela per supportare la crescita aziendale a lungo termine.
Al termine della formazione, il progetto proseguirà con attività di roadshow in aree economiche chiave. Questi eventi offriranno agli operatori l'opportunità di presentare i propri prodotti e servizi direttamente al mercato, accrescere la notorietà del marchio e generare nuove prospettive commerciali.
Inoltre, il progetto ha sviluppato l'applicazione mobile "Thai Street Gold Star" come piattaforma digitale per connettere operatori del settore alimentare, ristoranti, turisti e consumatori. L'app facilita l'individuazione di esercizi commerciali che hanno apportato miglioramenti e rispettano gli standard, e rappresenta un meccanismo chiave per garantire l'impatto sostenibile del progetto. Gli organizzatori prevedono di estendere il modello a livello nazionale, includendo in futuro tutte le 77 province.
